ดอยคำ ชวนชุมชนรอบโรงงานหลวงฯ สานต่อศาสตร์พระราชา รัก(ษ์) ผืนป่าด้วยหัวใจ

ดอยคำ ชวนชุมชนรอบโรงงานหลวงฯ สานต่อศาสตร์พระราชา รัก(ษ์) ผืนป่าด้วยหัวใจ

ปัญหาไฟไหม้ป่าและหมอกควันในพื้นที่ภาคเหนือมีแนวโน้มรุนแรงขึ้นอย่างต่อเนื่องในช่วงหน้าแล้งของทุกปี ปัญหานี้ส่งผลกระทบต่อการดำเนินชีวิตประจำวัน และยังก่อให้เกิดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมโดยรวมทั้งประเทศ ที่มีมูลค่าต้นทุนค่าเสียโอกาสทั้งด้านเศรษฐกิจและสิ่งแวดล้อมเป็นจำนวนมหาศาลในแต่ละปี
โดยในเดือนมีนาคม 2564 เว็บไซต์รายงานข้อมูลคุณภาพอากาศ IQAir จัดอันดับคุณภาพอากาศของจังหวัดเชียงใหม่ สภาพอากาศแย่เป็นอันดับที่ 1 ของโลก ค่าดัชนีคุณภาพอากาศอยู่ที่ 220 US AQI อยู่ในระดับไม่ดีต่อสุขภาพ นับว่าเป็นวิกฤติมลพิษทางอากาศ
บริษัท ดอยคำผลิตภัณฑ์อาหาร จำกัด ดำเนินงานในรูปแบบของธุรกิจเพื่อสังคม (Social Business) ไปพร้อมกับการดูแลรักษาสิ่งแวดล้อม ให้ความสำคัญกับชุมชนในพื้นที่รอบโรงงานหลวงอาหารสำเร็จรูปทุกแห่ง โดยเฉพาะที่โรงงานหลวงอาหารสำเร็จรูปที่ 1 (ฝาง) จังหวัดเชียงใหม่ ซึ่งล้อมรอบไปด้วยพื้นที่ป่าในภาคเหนือ เป็นต้นน้ำที่มีความอุดมสมบูรณ์ และเป็นแหล่งดูดซับก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่สำคัญ อย่างไรก็ตาม ก็ยังประสบปัญหาเรื่องไฟป่าทุกปี ส่งผลกระทบต่อระบบทางเดินหายใจในระยะยาวของคนในพื้นที่ สัตว์ป่า พันธุ์พืช และความหลากหลายทางชีวภาพที่ไม่อาจประเมินมูลค่าได้
กว่า 10 ปีแล้วที่ “ฅนดอยคำ” โดย พิพิธภัณฑ์โรงงานหลวงที่ 1 (ฝาง) ซึ่งตั้งอยู่ที่บ้านยาง ตำบลแม่งอน อำเภอฝาง จังหวัดเชียงใหม่ ซึ่งพิพิธภัณฑ์แห่งนี้เป็นสถานที่ท่องเที่ยวเชิงการศึกษาด้านอุตสาหกรรมการเกษตรแปรรูป และเป็นสถานที่รวบรวมและจัดแสดงแนวพระราชดําริในการพัฒนาที่ยั่งยืน ตามแนวปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง ได้จัดเตรียมแผนการป้องกันและรับมือกับสถานการณ์ไฟป่า ทั้งการให้ความรู้คนในชุมชน วางแผนดำเนินการเพื่อป้องกันและรักษาผืนป่าไว้
ในด้านการทำงาน ดอยคำได้ลงพื้นที่หาข้อมูลเพื่อสร้างความเข้าใจร่วมกันในพื้นที่ลุ่มน้ำแม่งอนซึ่งโรงงานหลวงฯ อยู่ในพื้นที่แห่งนื้ โดยร่วมกับ กรมป่าไม้ กรมอุทยานแห่งชาติ สัตว์ป่า และพันธุ์พืช มีการล้อมวงพูดคุย สำรวจเส้นทาง โดยมีแกนนำชุมชน ผู้ที่เข้าใจบริบทของชุมชนมาร่วมด้วย

“ดอยคำ” ส่งเสริมเศรษฐกิจหมุนเวียนกับชุมชนรอบโรงงานหลวงฯ มุ่งสู่การพัฒนาที่ยั่งยืน

“ดอยคำ” ส่งเสริมเศรษฐกิจหมุนเวียนกับชุมชนรอบโรงงานหลวงฯ มุ่งสู่การพัฒนาที่ยั่งยืน

จากเป้าหมายการมุ่งสู่สังคมไร้ขยะ (Zero Waste) เพื่อการพัฒนาอย่างยั่งยืน (Sustainable Development) โดยให้ความสำคัญกับความรับผิดชอบต่อสังคมของ บริษัท ดอยคำผลิตภัณฑ์อาหาร จำกัด
ในฐานะผู้ดำเนินธุรกิจอุตสาหกรรมผลไม้แปรรูป ด้วยการเป็นต้นแบบองค์กรภาคธุรกิจที่ดำเนินกิจการตามศาสตร์แห่งพระราชา ควบคู่ไปกับการมุ่งพัฒนาชุมชน ให้เกิดความเข้มแข็งและมีคุณภาพชีวิตที่ดี อย่างยั่งยืน
ปี 2563 “ดอยคำ” ได้นำแนวคิดเศรษฐกิจหมุนเวียน (Circular Economy) ผ่านการทำกิจกรรม “กฐินดอยคำ ประจำปี 2563” และกิจกรรมผ้าป่าสามัคคี” ภายใต้ “โครงการดอยคำเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ต่อยอดสู่ชุมชน” โดยมีเป้าหมายในการสร้างความตระหนักรู้ในเรื่องการจัดการขยะ และการนำขยะพลาสติกกลับมาใช้ประโยชน์ให้แก่ชุมชน ที่หมายรวมถึงบ้าน วัด โรงเรียน และโรงงานหลวงฯ
โดยเล็งเห็นว่า ขวดพลาสติก PET (Polyethylene Terephthalate) ซึ่งเป็นที่นิยมในการนำมาผลิตเป็นบรรจุภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่ม มีปริมาณขยะสูงมาก แต่ขวดพลาสติก PET มีคุณสมบัติที่สามารถนำมารีไซเคิลได้ 100 เปอร์เซ็นต์

“ดอยคำ” เดินหน้าลดก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ ผ่านกิจกรรม “แกะ ล้าง เก็บ” โปรเจคดีๆ เพื่อโลกสีเขียวของทุกคน

“ดอยคำ” เดินหน้าลดก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ ผ่านกิจกรรม “แกะ ล้าง เก็บ” โปรเจคดีๆ เพื่อโลกสีเขียวของทุกคน

หนึ่งในสิ่งที่จะทำให้เรามีคุณภาพชีวิตที่ดี นั่นก็คือการที่เรามีสิ่งแวดล้อมที่ดี แม้เราทุกคนรู้กันดีว่าสิ่งแวดล้อมที่ดี อาจจะไม่ได้อยู่กับเราตลอดไป แต่เราสามารถชะลอเวลาให้อยู่กับเราได้นานมากที่สุด หากเราทุกคนช่วยกัน

“ดอยคำ” ตระหนักดีถึงความสำคัญของสิ่งแวดล้อมที่ดีอย่างยั่งยืน ด้วยการเดินหน้าสู่ “สังคมไร้ขยะ” จากการหมุนเวียนวัตถุดิบกลับมาใช้ใหม่ เป็นวงจรไม่รู้จบ แทนการผลิตใช้แล้วทิ้ง

กว่า ๒ ปี ที่ดอยคำได้นำร่องโครงการนี้ด้วยการปลูกฝังจิตสำนึกให้กับพนักงานดอยคำ หรือที่เรียกกันว่า “ฅนดอยคำ” ให้เรียนรู้การนำกล่องเครื่องดื่มน้ำผลไม้ดอยคำหรือกล่องยูเอชที มาผ่านวิธี “แกะ ล้าง เก็บ” เพื่อเป็นการสร้างทัศนคติ ในการรักษาสิ่งแวดล้อมอย่างยั่งยืน  ทั้งฅนดอยคำในสำนักงานใหญ่ และโรงงานหลวงอาหารสำเร็จรูปทั้ง ๓ แห่ง ให้ทุกคนได้เป็นแบรนด์แอมบาสเดอร์ บอกต่อเรื่องราวดีๆ ที่ดอยคำได้ทำเพื่อสังคม ตรงตามที่ บริษัท ดอยคำผลิตภัณฑ์อาหาร จำกัด มุ่งมั่นในการเป็นกิจการเพื่อสังคมอย่างแท้จริง

“สตรอว์เบอร์รีพันธุ์พระราชทาน ๘๐ คัดพิเศษ” สินค้าเฉพาะฤดูกาลจาก “ดอยคำ”

“สตรอว์เบอร์รีพันธุ์พระราชทาน ๘๐ คัดพิเศษ” สินค้าเฉพาะฤดูกาลจาก “ดอยคำ”

เพราะดอยคำอยากให้คุณได้กินของสดที่มีคุณภาพ

เป็นเหตุผลสำคัญของการคัดสรรสตรอว์เบอร์รีพันธุ์พระราชทาน ๘๐ ผลใหญ่พิเศษ ความสุกที่คิดว่าอร่อยที่สุด บรรจุลงกล่อง ส่งตรงมายังผู้บริโภค

แต่นั่นเป็นเพียงเหตุผลเดียวเท่านั้น เรายังมีเหตุผลอื่น นั่นก็คือ ทำให้เกษตรกรมีความ “อยู่ดี กินดี”

สำหรับ “สตรอว์เบอร์รีพันธุ์พระราชทาน ๘๐” เป็นผลผลิตจากการส่งเสริมเกษตร โครงการพัฒนาพื้นที่ลุ่มน้ำแม่งอนอันเนื่องมาจากพระราชดำริ อำเภอฝาง จังหวัดเชียงใหม่ เพื่อช่วยฟื้นฟู และบรรเทาผลกระทบจากการเกิดอุทกภัยและดินถล่ม พัฒนาให้เกิดการใช้ประโยชน์ที่ดินให้ถูกต้องตามหลักการอนุรักษ์ดินและน้ำ รวมทั้งปรับปรุงระบบโครงสร้างพื้นฐานและพัฒนาอาชีพในบริเวณลุ่มแม่น้ำงอน อำเภอฝาง จังหวัดเชียงใหม่ เป็นสายพันธุ์ที่ได้รับความนิยมและยอมรับในเรื่องของรสชาติ

มนูญ

มนูญ

มนูญ หนุ่มชาวไทภูเขาที่จบการศึกษาระดับปริญญาตรี สาขานิติศาสตร์ จากสถาบันราชภัฎเชียงใหม่ และเคยใช้ชีวิตช่วงหนึ่งอยู่ในเมืองใหญ่เพื่อตามหาความฝัน และอนาคตของเขาเฉกเช่นชายหนุ่มทั่วไป แต่เมื่อเขาได้ทดลองใช้ชีวิตอยู่ในเมืองใหญ่สักพัก เขาพบว่าที่นั่นมีค่า

“กว่าจะเป็นสตรอว์เบอร์รีพันธุ์พระราชทาน ๘๐”

“กว่าจะเป็นสตรอว์เบอร์รีพันธุ์พระราชทาน ๘๐”

นับจากวินาทีที่เสียงเฮลิคอปเตอร์ของ “พ่อ” ได้ลงจอดบน ดอยอ่างขาง เพื่อเยี่ยมเยียนชาวบ้าน กลุ่มชาติพันธุ์ ที่เข้ามาอาศัยบนผืนแผ่นดินไทย เรือกสวนไร่นาบนดอยที่เคยเต็มด้วยแปลงปลูก “ฝิ่น” ก็ค่อยๆ แปรเปลี่ยนเป็นแปลง “ผลไม้เมืองหนาว” หลากหลายชนิดอย่างเช่น

ผลิตภัณฑ์ทาขนมปังกลีบกุหลาบ

ผลิตภัณฑ์ทาขนมปังกลีบกุหลาบ

“อยากให้คนไทยได้รับประทานแยมดี ๆ ” เป็นคำกล่าวของพ่อต่อผู้บริหารดอยคำในช่วงต้นของการก่อตั้งบริษัท จากวันนั้น เราได้คิดค้น พัฒนาผลิตภัณฑ์ทาขนมปังให้มีคุณภาพดี รสชาติอร่อย เพื่อคนไทยทุกคน และหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ดอยคำภาคภูมิใจคือ